ZA VAS KUHA BISTRO GLORIJET Bakalar ili lovački pjat za cijelu obitelj
Najbržoj slušateljici ili slušatelju Soundset Ragusa i bistro Glorijet poklanjaju ručak za četvero. Ovog petka možete birati između bakalara i lovačkog menija.
Bistro Glorijet u Gružu za “Dan bez kuhače” na Soundset Ragusi spravio je lovački meni, a kako svaka kuhinja ima svoje male tajne vlasnik Nedjeljko Čagalj otkriva da je njihov lovački toć poseban jer se uz meso jelena i divlje svinje, tu nađu voće, crno vino prošek i začini. Petkom brojni naši sugrađani vole učinit đir do Gruža na pjat bakalara, a u Glorijetu su recepti po starinsku, jednostavni a najbolji. Ipak, izbor jela od bakalara je velik – od pohanog, bakalara na bijelo, toća na crveno ili rizota od bakalara, a uz to je na meniju veliki izbor ribljih specijaliteta.
Trenutačno su aktualni olignji prigani, pečeni ili punjeni, a kad gospar Neđo pođe na placu gdje vidi “ulov dana” spravlja se popara, brodet ili se jednostavno ispeče, tako da ponuda na peskariji često diktira što će se u Glorijetu toga dana naći na meniju. Slična priča je I sa zeleni, jer o sezoni ovisi što će se od zeleni naći na trpezi, a trenutačno je na meniju najčešće žućenica ili kupus. Zelena menestra se, kaže nam Nedjeljko Čagalj, spravlja jednom na setemanu – utorkom ili srijedom. Volite li tradicionalna jela poput onih koje su spravljali naši stari ili koje danas sami spravljamo doma, bistro Glorijet je pravo mjesto za vas.
Najbržoj slušateljici ili slušatelju Soundset Ragusa i bistro Glorijet poklanjaju ručak za četvero. Ovog petka možete birati između bakalara i lovačkog pjata.
Dobar tek!
(promo)
